О направлении
Специальность 19.02.12 «Технология продуктов питания животного происхождения» готовит специалистов для работы в пищевой промышленности, способных управлять процессами производства, обработки и контроля качества продуктов, таких как мясо, молоко, яйца и другие животные продукты.
Срок обучения на базе основного общего образования - 3 года 10 месяцев.
Квалификация выпускника: техник-технолог.
Некоторые предметы, которые изучают студенты:
- биохимия
- микробиология
- технология переработки мяса и молочных продуктов
- ветеринария
- стандарты безопасности и качества пищевых продуктов
Практические навыки приобретаются на производственных площадках и в лабораториях, где студенты учатся применять теоретические знания на практике.
Выпускники обладают знаниями о свойствах и составе продуктов животного происхождения, технологиях их обработки, методах оценки качества и безопасности.
Некоторые возможные места работы:
- мясокомбинаты
- молочные заводы
- предприятия по производству готовых пищевых продуктов
- лаборатории контроля качества
- органы государственного и частного ветеринарного надзора.